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新余市抽檢3類食品32批次樣品 不合格5批次

2019-10-14 09:06:59 中國質量新聞網

中國質量新聞網訊? 近日,新余市市場監督管理局發布食品安全監督抽檢信息通告(2019年第38期)。本期公布抽檢信息涉及3大類食品30批次樣品,不合格5批次。

本次抽檢3類食品32批次樣品。其中餐飲食品10批次,合格7批次,不合格3批次;酒類7批次,合格6批次,不合格1批次;飲料13批次,合格12批次,不合格1批次。

信息顯示,抽樣自新余市渝水區贛西大道牛肉墨魚粉店的1批次油條(加工日期:2019.8.11)樣品被檢出鋁的殘留量(干樣品,以Al計)項目不合格;抽樣自渝水區贛西大道義霏面館的1批次油條(加工日期:2019.8.11)樣品被檢出鋁的殘留量(干樣品,以Al計)項目不合格;抽樣自渝水區仙來東大道李記牛肉館的1批次手工面(加工日期:2019.8.8)樣品被檢出脫氫乙酸(以脫氫乙酸計)項目不合格;抽樣自渝水區沙土街甜酒糟店的1批次水酒(2019.4.15)樣品被檢出甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)項目不合格;抽樣自渝水區沿江路小桃答案奶茶店的1批次珍珠奶茶(加工日期:2019.8.8)樣品被檢出脫氫乙酸項目不合格。

新余市市場監督管理局特別提醒消費者,如購買或在市場上發現通告所列的不合格食品時,請撥打食品安全投訴舉報電話12315進行投訴舉報。

不合格項目說明

含鋁食品添加劑可用作固化劑、膨松劑、穩定劑、抗結劑和染色料等,很多國家如美國、歐盟成員國、澳洲、新西蘭、日本和我國等都允許使用含鋁食品添加劑。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760—2014)中規定,硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨松劑、穩定劑可應用于焙烤食品,其添加量“按生產需要適量添加”,而終產品中的鋁殘留限量不得超過100mg/kg。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業為改善產品口感,在生產加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑,或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。

脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑,廣泛用作于防腐劑,對霉菌具有較強的抑制作用。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)中規定,非發酵性豆制品中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標產品,可能對人體健康產生一定影響。防腐劑超范圍使用的原因可能是個別企業為防止食品腐敗變質,超范圍使用了該添加劑,或者使用的復配添加劑中含有該添加劑。

甜蜜素,其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉,屬于食品添加劑中的甜味劑,目前已廣泛應用于食品加工制造中。按照我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760—2007)及《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760—2014)中規定,白酒中不得使用甜蜜素。同時,產品明示執行標準《濃香型白酒》(GB/T10781.1—2006)中規定,濃香型白酒中不得添加非白酒發酵產生的呈香呈味物質。甜蜜素超標的原因可能是個別企業為降低生產成本,同時為改善產品的口感,在白酒中添加甜蜜素等甜味劑來調節口感,達到以次充好、以假亂真的目的,謀求不當利益。

本次檢驗項目

普通食品不合格信息(2019年第38期)

抽樣編號

序號

標稱生產企業名稱

標稱生產企業地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規格型號

商標

生產日期/批號

不合格項目

分類

SC19360501395110277

1

/

/

新余市渝水區贛西大道牛肉墨魚粉店

新余市渝水區贛西大道北湖星城

油條

/

 

加工日期:2019.8.11

鋁的殘留量(干樣品,Al)

餐飲食品

SC19360501395110276

2

/

/

渝水區贛西大道義霏面館

新余市渝水區贛西大道1234

油條

/

 

加工日期:2019.8.11

鋁的殘留量(干樣品,Al)

餐飲食品

SC19360501395110256

3

/

/

渝水區仙來東大道李記牛肉館

新余市渝水區仙來東大道

手工面

/

 

加工日期:2019.8.8

脫氫乙酸(以脫氫乙酸計)

餐飲食品

SC19360501395110259

4

/

/

渝水區沙土街甜酒糟店

新余市渝水區沙土農貿市場

水酒

/

 

2019.4.15

甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)

酒類

SC19360501395110263

5

/

/

渝水區沿江路小桃答案奶茶店

新余市渝水區沿江路暨陽商業街106

珍珠奶茶

/

 

加工日期:2019.8.8

脫氫乙酸

飲料

?

(責任編輯: 六六 )
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