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陜西省市場監管局對漢中市校園食品安全工作進行“雙隨機一公開”檢查

2019-10-13 22:29:16 中國質量新聞網

10月11日至12日,受陜西省市場監督管理局委派,由寶雞市市場監管局調研員金耀虎帶隊的“雙隨機一公開”檢查組,對漢中市校園食品安全工作進行了“雙隨機一公開”檢查。

檢查組一行堅持問題導向,采取“四不兩直”方式,隨機抽取漢臺區丁家營幼兒園、新民九年制學校、宗營鎮中心小學及城固縣柳林鎮幼兒園、城固縣義務教育營養餐配送中心、桔園鎮許家廟小學等6所學校、幼兒園食堂和集體用餐配送單位,對標《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規范》、《學校食品安全與營養健康管理規定》等法律法規,通過看現場、查資料、走訪詢問、座談交流等形式,對各學校(單位)食品安全管理情況進行了認真細致地核查。重點檢查了各學校食品安全主體責任落實及食品安全各項管理制度建立運行情況,詳細查看了各學校食堂功能布局、設施設備配備、從業人員健康管理及教育培訓、食品加工操作、校長(園長)陪餐、留樣管理、餐飲具清洗消毒及食材原料索證索票等臺賬資料。

檢查組一行還前往城固縣市場監管局食品安全智慧監管大廳,對食品生產經營企業視頻監控、非現場實時監管工作進行了調研。

通過實地檢查,檢查組對漢中市校園食品安全監管工作給予了充分肯定,尤其對城固縣市場監管局在學校食堂監管方面實施信息化、動態化監管的創新做法給予了高度評價。對檢查過程中發現的個別學校制度修訂不及時、后廚布局不夠合理、“三防”設施不齊備、食材購進臺賬記錄不規范等問題,檢查組逐一提出整改要求,并就進一步加強學校食堂精細化管理、嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險隱患提出寶貴意見建議。

(責任編輯: 李素 )
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